Livsmedelshandelns roll för gröna marknader: Avfall bästa gren

Summary, in Swedish

Den indirekta miljöbelastningen uppströms och nedströms i livsmedelkedjan har ofta större miljöpåverkan än vad handeln är direkt ansvarig för. Helt avgörande är att livsmedelshandlare ställer krav på leverantörer genom att efterfråga miljömässigt och etiskt sunda varor samt förbättrar förpackning av sina egna varor. Energieffektivisering och avfallshantering är hittills bästa gren visar färsk forskning.

• Författare: Oksana Mont; Olga Chkanikova; Mikael Klintman; Beatrice Kogg; Mårten Karlsson
• Avdelning/ar: Internationella miljöinstitutet; Sociologi
• Publiceringsår: 2010
• Språk: Svenska
• Publikation/Tidskrift/Serie: Miljöforskning : Formas tidning för ett uthålligt samhälle
• Volym: 2010
• Issue: 5
• Länkar: http://miljoforskning.formas.se/sv/Nummer/Januari-2011/Innehall/Temaartiklar/Avfall-basta-gren/
• Dokumenttyp: Artikel i tidskrift
• Förlag: Formas, Formas
• Ämne: Social Sciences Interdisciplinary
• Aktiv: Published
• ISBN/ISSN/Övrigt: ISSN: 1650-4925